Pancake Integrale
di Erika Ricotta
Ingredienti
- 150 gr di Albume
- 50 gr di Farina Integrale
- 50 gr di Spinaci
- 5 gr di Semi di Sesamo
- Spezie a piacere
- Bicarbonato e Limone
Statistiche
30 Minuti
0
Macros
kcal 269
pro 25 gr
carb 35 gr
fat 3 gr
Procedimento
In un recipiente unite l’albume con la farina integrale e mescolate energicamente con una frusta da cucina fin quando non si ottiene un composto liscio e senza grumi. Aggiungete per la lievitazione mezzo cucchiaino di bicarbonato e un cucchiaio di limone. Mescolate il composto e aggiungete i semi di sesamo e gli spinaci precedentemente cotti in una pentola colma d’acqua. Disponete ulteriori semi di sesamo sul pentolino antiaderente e sopra il composto dopo averlo versato all’interno. Cuocete il pane pancake per 15 minuti a fiamma bassa, con coperchio. Girate con una spatola antiaderente e ultimate la cottura per altri 5 minuti con coperchio e 3 minuti senza coperchio. Lasciate raffreddare e usate il vostro panino integrale oppure conservate in un sacchetto per il pane e consumatelo entro il giorno successivo.
