Pancake Integrale

Pancake Integrale

di Erika Ricotta

Ingredienti

Spiga
  • 150 gr di Albume
  • 50 gr di Farina Integrale
  • 50 gr di Spinaci
  • 5 gr di Semi di Sesamo
  • Spezie a piacere
  • Bicarbonato e Limone

Statistiche

Tempo

30 Minuti

Attesa

0

Macros

kcal 269

pro 25 gr

carb 35 gr

fat 3 gr

Procedimento

In un recipiente unite l’albume con la farina integrale e mescolate energicamente con una frusta da cucina fin quando non si ottiene un composto liscio e senza grumi. Aggiungete per la lievitazione mezzo cucchiaino di bicarbonato e un cucchiaio di limone. Mescolate il composto e aggiungete i semi di sesamo e gli spinaci precedentemente cotti in una pentola colma d’acqua. Disponete ulteriori semi di sesamo sul pentolino antiaderente e sopra il composto dopo averlo versato all’interno. Cuocete il pane pancake per 15 minuti a fiamma bassa, con coperchio. Girate con una spatola antiaderente e ultimate la cottura per altri 5 minuti con coperchio e 3 minuti senza coperchio. Lasciate raffreddare e usate il vostro panino integrale oppure conservate in un sacchetto per il pane e consumatelo entro il giorno successivo.

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