Cheesecake Extreme

Cheesecake Extreme

di Eleonora Gorla

Ingredienti (per 2 porzioni)

Spiga
  • 200 ml di Latte di Cocco
  • 1,5 gr di Agar Agar
  • 100 gr di Yogurt greco 0%
  • 100 gr di Formaggio spalmabile
  • 20 gr di Cacao Amaro
  • 20 gr di Extreme Whey di X Woman Nutrition
  • 10 gr di Stevia in grani o altro Dolcificante
  • 30 gr di Biscotti secchi integrali senzaZuccheri aggiunti
  • 6 ml di Olio evo

Statistiche

Tempo

20 Minuti

Attesa

3 Ore

Macros

kcal 220

pro 20 gr

carb 17 gr

fat 9 gr

Procedimento

Innanzitutto frullate i biscotti e con un cucchiaio mescolateli all’olio evo, poi appiattite

il tutto sul fondo di una tortiera da 10 cm. Mettere la tortiera in frigo affinché si indurisca. Per la crema mettete a scaldare il latte di cocco con il cacao amaro e l’agar agar in un pentolino facendo cuocere per 5 minuti fino a ebollizione e mescolando. Trasferite il tutto in una ciotola e lasciate raffreddare qualche minuto; aggiungete lo yogurt, il formaggio e il dolcificante mescolando con la frusta a mano finché la crema non si omogeneizza;
aspettate ancora qualche minuto in modo che si raffreddi ancora un po’ e quando sarà appena tiepida ma ancora liquida aggiungete 2 scoop di whey e mescolate ancora. Versate il composto sulla base di biscotti e mettetelo in frigo per un paio d’ore,così l’agar agar renderà tutto ben compatto.

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Questo articolo ha 2 commenti.

  1. Angela

    Ciao, come formaggio posso mettere dello yogurt greco 0%? Altrimenti quale? Grazie ?

    1. Eleonora

      Ciao Angela, si puoi farla tutta di yogurt greco oppure utilizzare della ricotta light?ovviamente cambieranno un po’ i Macros!

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