Budino di Fichi e Topping al Cacao Proteico

Budino di Fichi e Topping al Cacao Proteico

di Eleonora Gorla

Ingredienti

Gluten_Free
  • 150 gr di Latte vegetale(io housato quello di Cocco)
  • 150 gr di Fichi
  • 100 gr di Yogurt greco 0%
  • 1,5 gr di Agar Agar
  • 1 cucchiaio di Stevia o altro Dolcificante
  • 15 gr di Extreme Whey X Woman Nutrition
  • 5 gr di Cacao Amaro

Statistiche

Tempo

15 Minuti

Attesa

2 Ore

Macros

kcal 230

pro 27 gr

carb 26 gr

fat 3 gr

Procedimento

Aggiungete la bustina di agar agar al latte dopo averlo messo in un pentolino e portate ad ebollizione per 3 minuti mescolando. Poi spostate il pentolino dal fuoco, lasciate intiepidire e aggiungete lo yogurt greco. Nel frattempo sbucciate e tagliate i fichi, si possono creare delle fettine e disporle sulle pareti del bicchiere o dello stampo, tenendo poi da parte altri pezzetti da disporre in cima al budino per decorare. Dopo aver messo i fichi nel bicchiere versate delicatamente e con attenzione la crema ancora tiepida e mettere in frigo a solidificare. Per il topping: è super versatile, si può usare su budini, pancake, gelato.. ovunque! Mettete cacao e whey in una tazzina e poi aggiungete l’acqua poco per volta, ma comunque pochi ml, mescolando finché avrete una cremina fluida ma ancora densa e omogenea!

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